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La CATARA es una especie de salsa picante, común entre los indígenas de la Selva Amazónica, preparada a base de las colas de un tipo de hormigas de gran tamaño abundantes en la región, llamadas "bachacos" ( Atta laevigata) las cuales son cocinados en zumo de mandioca (yuca/yare) y especias(soja natural, sal, apio España, ajoporro y cebollín).
Busando arduamente por internet he encontrado la marca Doña Flora y la marca Doña Elena (Catara chichiguache, Catara el Encanto, Catara el Murupíy Catara el Maguari son otras marcas) pero parece ser que se han dejado de fabricar o solo se distribuyen por el interior del país.
Ya os hablé en un articulo de la tribu Yekuana y del bioquimíco Eloy Rodríguez que fabrican un picante parecido a la Catara con termitas y hormigas ( la Catara se atribuye a la tribu Banivas):
http://xyerectus.blogspot.com/2011/01/el-bioquimico-eloy-rodriguez-y-su.html
También he encontrado este interesante artículo del gobierno de Venezuela del 2010 donde apoyan la fabricación de Catara:
http://prensadigitalciudadanovenezuela.blogspot.com/2010/10/atures-aprobado-253798-bs-la-rsip.html
Si alguno de mis lectores sabe de alguna tienda on-line donde se pueda conseguir esta salsa picante afrodisiaca espero lo comunique a todos los HOMO SIEMPRE ERECTUS del mundo. Os dejo por hoy con un video del gran venezolano, José Luís Rodríguez " EL PUMA" cantando el mítico tema "PAVO REAL":
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