SETA MATSUTAKE (Tricholoma matsutake), AFRODISIACA Y ANTICANCERÍGENA

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Este jueves y hoy sábado he practicado una de mis aficiones otoñales favoritas: BUSCAR SETAS.

Y he tenido la suerte de encontrar en los bosques catalanes el Escarlet de pi, Garlandi, Amargant  o Moret (en catalán) cuyo nombre científico es Tricholoma caligatum (foto inferior). Se trata de una seta marronacea de tronco blanco,  hermana de la seta más cara del Japón, Tricholoma matsutake (foto superior e inferior 2). Comestible pero amargante sus propiedades curativas son increibles:

http://ichn.iec.cat/bages/pinedes/cTricholoma%20caligatum.htm

Os dejo también lo que dice la wikipedia sobre Tricholoma matsutake, esa seta nipona excelsa ( su precio por kilo ronda entre los 100 y los 2000 dólares):

http://healing-mushrooms.net/archives/tricholoma-matsutake.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Tricholoma_matsutake

http://www.eurowon.com/2010/10/setas-songi-matsutake-la-joya-del-otono.html

http://www.altolujo.com/759/gastronomia/setas-japonesas-matsutake-un-lujo-para-el-paladar/ (precio)

http://www.flavorsofthought.com/costliest-food.html


http://www.japanguidebook.com/articles/japans-200-dollar-mushrooms-94.html

Un estudio coreano del 2012 prueba su valor anticancerígeno:

http://cdmd.cnki.com.cn/Article/CDMD-10561-1012451334.htm

http://translate.google.es/translate?hl=es&sl=zh-CN&u=http://cdmd.cnki.com.cn/Article/CDMD-10561-1012451334.htm&prev=/search%3Fq%3Dhttp://cdmd.cnki.com.cn/Article/CDMD-10561-1012451334.htm%26hl%3Des%26tbo%3Dd%26biw%3D1440%26bih%3D710&sa=X&ei=d_i4UJ-sKYaEhQeyyoDgAg&sqi=2&ved=0CDIQ7gEwAA (traducido)

En esta guia belga de alimentos afrodisiacos, Matsutake es considerada afrodisiaca:

http://sites.uclouvain.be/loumed/2009/OCTOBRE/Opsomer%20RJ%20et%20al%20S160-169.pdf

http://www.amazon.es/gp/search/ref=pd_lpo_ix_dp_go_fr_es_fr_gl_book?index=blended&keywords=tardif%20a.%20la%20mycoth%C3%A9rapie%20m%C3%A9decine%20par%20les%20champignons.&tag=lpo_ixdpgofresfrgl_book-21

También sale en este compendio-resumen de los 10 mejores hongos para la salud.

http://www.tenorama.com/es/ranking/diez-mejores-variedades-hongos

Lo podemos comprar en cápsulas esta página eslovaca por 62 euros:

http://www.zdravieprevsetkych.sk/imunita/tricholoma-matsutake-mycelium-capsule

O bien en:

http://www.merrothai.com/

En Estados Unidos además nace en los bosques el White Matsutake (Tricholoma magnivelare) que podeís comprar fresca en:

http://everythingmushrooms.com/dried-mushrooms-and-mushroom-foods/dried-gourmet-mushrooms/matsutake-mushrooms-tricholoma-magnivelare-5oz-pack/

http://mushroom-collecting.com/mushroommatsutake.html

P.D: También os dejo esta importante página americana para comprar setas frescas (Matsutake white)

http://www.oregonmushrooms.com/p-83-fresh-matsutake-under-25.aspx

https://www.oregonmushrooms.com/p-83-fresh-matsutake-under-25.aspx

P.D2: Y otra importante empresa americana que vende hongos en cápsulas:

http://www.mushroomwisdom.com/